Jefe de cocina

Jefe de cocina Empresa : ALIMENTOS PROVERCOL SAS Ubicación : Bogotá, D.C., Bogotá, D.C. ¿Eres un líder apasionado por la gastronomía y cuentas con experiencia en la coordinación de cocinas para eventos y servicios de catering? Estamos buscando un(a) Jefe de Cocina que garantice la excelencia en la operación, la calidad de los alimentos y el liderazgo de nuestro equipo de cocina.ResponsabilidadesPlanear, coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina.Liderar, capacitar y organizar al equipo de cocina, asignando funciones y asegurando el cumplimiento de los procesos.Coordinar la producción de alimentos para servicios de catering, eventos y operaciones especiales.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad de los alimentos.Controlar inventarios, requisiciones, costos y desperdicios.Supervisar el almacenamiento y la correcta rotación de materias primas.Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de seguridad alimentaria.Proponer mejoras en procesos, recetas y presentación de los productos.RequisitosTécnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina o áreas afines.Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Cocina o en cargos de liderazgo.Experiencia comprobable en servicios de catering, producción para eventos o cocinas de alto volumen.Conocimientos en manejo de costos, control de inventarios, estandarización de recetas y planeación de producción.Capacidad para liderar equipos de trabajo y tomar decisiones bajo presión.CompetenciasLiderazgo y manejo de personal.Planeación y organización.Orientación a resultados.Trabajo bajo presión.Comunicación efectiva.Resolución de problemas.Compromiso con la calidad y el servicio.OfrecemosSalario a convenir de acuerdo con la experiencia y el perfil.Estabilidad laboral.Oportunidad de liderar una operación gastronómica con servicios de catering y eventos.Excelente ambiente de trabajo y posibilidades de crecimiento profesional.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional2 años de experienciaConocimientos: Gestión de equipos, Toma de decisiones, Cocina, Cocina internacional, Enfoque a resultados, Coordinación, Artes culinariasPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina