Jefe de Inventarios, Compras y Costos – Sector Restaurante
OPEL · Bogotá
Job description
Acerca del puesto
Importante grupo gastronómico ubicado en Bogotá, sector Chapinero, busca un Jefe de Inventario profesional con sólida experiencia en el sector de restaurantes. Será responsable de la planificación, coordinación y ejecución del control de inventarios de materia prima e insumos gastronómicos.
Responsabilidades principales
- Planificación, coordinación y ejecución del control de inventarios de materia prima e insumos gastronómicos.
- Gestión integral de compras, negociación y relación con proveedores del sector.
- Control y análisis de costos de alimentos y bebidas, rendimiento de insumos y gestión de mermas.
- Dirección, capacitación y manejo del personal a cargo.
Perfil requerido
- Nivel académico: profesional graduado/a.
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Inventario en el sector gastronómico o de restaurantes, con manejo de compras, proveedores, costos AyB y liderazgo de equipos.
- Excelentes habilidades analíticas, de negociación y organización.
Lo que ofrecemos
- Almuerzo gratuito en el restaurante.
- Rango salarial: $3.000.000 – $5.000.000, según experiencia.
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