Mesero

Acerca del puesto

El mesero será responsable de brindar un servicio de atención al cliente de alta calidad en el hotel, asegurando que los huéspedes reciban sus pedidos de manera rápida y eficiente.

Responsabilidades principales

• Atender a los clientes, presentar cartas de alimentos y bebidas y sugerir opciones según recomendaciones del chef y del bartender.
• Tomar y diligenciar comandas con precisión, indicando mesa, número de asistentes, especificaciones de cocción y acompañamientos.
• Preparar y servir la mesa, mantener el área de trabajo limpia y ordenada, y asegurar la calidad y presentación de los productos.
• Gestionar el mise en place y los inventarios de suministros según el área asignada o el evento.
• Atender solicitudes especiales, recomendaciones del menú y atender el teléfono de servicio a la habitación.
• Colaborar con el capitán y el personal de cocina y bar, reportando no conformidades cuando sea necesario.

Perfil requerido

• Capacidad para ofrecer recomendaciones del menú y atender solicitudes especiales.
• Conocimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel.
• Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones del capitán.
• Disponibilidad para trabajar en diferentes áreas: restaurante, bar, room service y eventos.

Habilidades requeridas

• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y diligenciamiento de comandas.
• Preparación de café y bebidas calientes.
• Conocimiento de técnicas de servicio y mise en place.
• Gestión de inventarios y control de suministros.