Panadero Pastelero – Turnos rotativos

Acerca del puesto

Se busca un panadero pastelero para trabajar en Chapinero, Bogotá D.C., con horario de turnos rotativos y un día de descanso a la semana. La empresa ofrece contrato fijo y el salario indicado, además de beneficios extralegales y prestaciones de ley.

Responsabilidades principales

• Medir ingredientes y combinarlos en las máquinas de mezcla, amasado o cocción según recetas o órdenes especiales del cliente.
• Elaborar cremas, batidos y otros ingredientes para galletas y bizcochos.
• Hornear masas y pastas, y preparar pan, bizcochos, galletas, pasteles, tartas y otros productos de harina de forma tradicional, artesanal y en manufactura.
• Decorar productos horneados con baños, glaseados, escarcha y otras coberturas.
• Preparar dulces tradicionales como cocadas, postres, tortas, mecatos y galletas.
• Verificar la limpieza de los equipos y el lugar de trabajo antes de producir, cumpliendo normas ambientales y de seguridad y salud.
• Coordinar la preparación, carga, horneado, descarga, enfriamiento y horario de producción de cada lote.
• Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos, e inspeccionar los productos para garantizar su calidad.
• Comprobar la calidad de las materias primas y registrar la producción (cantidad, peso, tamaño, fecha y tipo).

Perfil requerido

• Bachiller académico.
• 2 años de experiencia mínima.
• Conocimientos de procesamiento y manipulación de alimentos.

Habilidades requeridas

• Comprensión de lectura y escucha activa.
• Comunicación asertiva, evaluación y control de actividades, trabajo en equipo y vigilancia de las operaciones.