Pastelero/a

Acerca del puesto

PROALCAS EP SAS busca un/a pastelero/a para su planta en Bogotá, D.C. La persona será responsable de la elaboración y horneado de productos de panadería, asegurando el cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Responsabilidades principales

• Elaborar productos de panadería, incluyendo pan tradicional, pan especial, masas y derivados.
• Preparar y manejar masas, controlar la fermentación y el horneado.
• Cumplir con recetas, estándares de calidad y tiempos de producción.
• Operar y mantener hornos, utensilios y maquinaria de panadería.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
• Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 6 meses como panadero/a.
• Conocimiento en procesos de panadería artesanal e industrial.
• Curso vigente de manipulación de alimentos (deseable).
• Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para horarios asignados.

Habilidades requeridas

• Manejo de hornos y maquinaria de panadería.
• Conocimiento de procesos de panadería artesanal e industrial.
• Manipulación de alimentos (curso vigente).