Subgerente de Alimentos y Bebidas

Acerca del puesto

¿Te apasiona el negocio de Alimentos y Bebidas, las ventas y la rentabilidad? Buscamos un(a) Subgerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en hoteles o cadenas de restaurantes, capaz de impulsar el crecimiento del negocio, optimizar costos y liderar la operación con enfoque en resultados y experiencia al cliente.

Responsabilidades principales

• Aumentar las ventas del área de Alimentos y Bebidas.
• Controlar costos y gastos, asegurando el margen operacional.
• Liderar la operación diaria de los puntos de venta del parque.
• Gestionar presupuestos y analizar indicadores del área.
• Implementar nuevos productos y menús rentables.
• Garantizar la estandarización de recetas y procesos.
• Generar estrategias para el control eficiente de inventarios.
• Diseñar estrategias de servicio al cliente que impulsen la experiencia y fidelización.
• Crear estrategias comerciales que incrementen ticket promedio y rentabilidad.
• Liderar equipos orientados al cumplimiento de metas y resultados.

Perfil requerido

• Profesional universitario en Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines.
• Mínimo 4 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas.
• Experiencia en hoteles o cadenas de restaurantes.
• Conocimiento en presupuestos, costeo, recetas y operación A&B.
• Fuerte orientación comercial y a resultados.
• Habilidades gerenciales, liderazgo y pensamiento estratégico.
• Autogestión y alta capacidad analítica.

Habilidades requeridas

• Gestión de presupuestos.
• Costeo de productos.
• Control de inventarios.
• Análisis de indicadores de desempeño.
• Diseño y estandarización de menús y recetas.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo: $7.357.000 + comisiones por cumplimiento de la utilidad operativa.
• Rol estratégico con impacto directo en la rentabilidad del negocio.
• Entorno dinámico y retador.
• Estabilidad laboral.