Subgerente de restaurante

Acerca del puesto

Four Seasons busca un Subgerente de restaurante para liderar uno o varios servicios de alimentos y bebidas en sus establecimientos de Cartagena, garantizando una experiencia alineada con el concepto del hotel.

Responsabilidades principales

• Garantizar la secuencia de servicio según los estándares de Four Seasons.
• Controlar los tiempos de pase de comida y la comunicación entre servicio y cocina.
• Actuar como punto de contacto para huéspedes, gestionar quejas y resolver problemas.
• Administrar horarios, asignación de turnos y control de inventarios.
• Asegurar briefings y formaciones diarias al equipo.

Perfil requerido

• Profesional en hotelería, turismo o áreas afines con al menos 10 años de experiencia equivalente.
• Mínimo 5 años en servicio de restaurantes de alta calidad como supervisor o 2 años como subgerente en entornos de alta demanda.
• Certificación deseable en mixología o enología y nivel avanzado de inglés.
• Experiencia en implementación de estándares de servicio como Forbes o LQA (deseable).

Habilidades requeridas

• Mixología
• Enología
• Inglés avanzado

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo
• Excelente formación y oportunidades de desarrollo
• Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons
• Servicio de lavandería gratuito para uniformes
• Comidas gratuitas para empleados