Líder de cocina caliente

Acerca del puesto

Líder de Cocina en Goddard Catering Group estamos en búsqueda de un Líder de Cocina para unirse a nuestro equipo de trabajo. Buscamos una persona con habilidades de liderazgo, organización y orientación a la calidad, con experiencia en la coordinación de procesos de cocina y producción de alimentos.

Responsabilidades principales

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Supervisar la preparación y cocción de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de BPM y normas de inocuidad.
• Controlar tiempos, temperaturas y calidad del producto.
• Administrar el uso de materias primas y reducir desperdicios.
• Supervisar el orden, aseo y funcionamiento de la cocina.
• Controlar inventarios y solicitar insumos.
• Capacitar al personal en los procesos del área.
• Elaborar reportes de producción y novedades.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad.

Perfil requerido

• Formación académica: Técnico o Tecnólogo en Gastronomía, Cocina, Procesamiento de Alimentos, Hotelería o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año como Líder de Cocina, Supervisor de Cocina o cargos similares en plantas de producción de alimentos o servicios de alimentación.
• Competencias: liderazgo, trabajo en equipo, organización, orientación a resultados y conocimientos en BPM e inocuidad alimentaria.

Habilidades requeridas

• Conocimiento y aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Inocuidad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Alimentación.
• Primas extralegales.
• Seguro de vida.
• Auxilios educativos.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa multinacional en expansión.