Jefe de Alimentos y Bebidas (A&B) – Cafam Melgar

Acerca del puesto

Cafam busca un(a) Jefe de Alimentos y Bebidas para liderar, planear y controlar las operaciones de alimentos y bebidas del centro de vacaciones Cafam Melgar. El cargo debe garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos operativos de la organización, contribuyendo a su sostenibilidad y rentabilidad. La vacante es 100% presencial y promueve la inclusión laboral.

Responsabilidades principales

• Dirigir y controlar las actividades de alimentos y bebidas (restaurantes, cocinas, bares) para ofrecer un producto y servicio adecuados a los clientes.
• Verificar que el proceso cumpla con los estándares de producción y atención establecidos.
• Realizar recorridos por las áreas de producción y servicio para comprobar el cumplimiento del almacenamiento en cada área.
• Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos para ofrecer menús competitivos.

Perfil requerido

• Profesional en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
• Especialización o maestría en carreras administrativas o hoteleras.
• De 5 a 8 años de experiencia en cargos de liderazgo, gerencias o jefaturas en alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.

Habilidades requeridas

• Manejo de presupuestos y costos.
• Gestión de indicadores de gestión.
• Administración de personal.

Lo que ofrecemos

• Salario de $17.509.050 prestacionales.
• Pagos quincenales.
• Contrato a término indefinido.