Aprendiz SENA en Gastronomía y Cocina

Acerca del puesto

Importante empresa del sector requiere para su equipo de trabajo Aprendiz SENA Técnico o Tecnólogo en Gastronomía, Cocina, Procesamiento de Alimentos, Gestión Gastronómica o áreas afines. El contrato es de aprendizaje SENA, con horario de lunes a viernes y pagos quincenales. Se ofrece una jornada de 40 horas semanales.

Responsabilidades principales

• Apoyar la creación y actualización de fichas técnicas y recetas estándar.
• Apoyar el costeo de productos, manejo de gramajes, rendimientos e insumos.
• Acompañar la capacitación al personal de tiendas en preparación de alimentos y bebidas.
• Apoyar la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), manipulación de alimentos, limpieza, desinfección y control de procesos.
• Realizar visitas a puntos de venta para seguimiento de estándares de calidad e inocuidad.
• Participar en pruebas de nuevos productos y mejoras en los procesos de alimentos.

Perfil requerido

• Ser estudiante activo de programa Técnico o Tecnólogo relacionado con gastronomía, cocina, alimentos o áreas afines (Instituciones con convenio SENA).
• Contar con aval para realizar contrato de aprendizaje SENA.
• Disponibilidad para realizar visitas a diferentes puntos de venta.