Gerente de Servicio
BACK OFFICE GASTRONOMICO SAS · Bogotá, D.C.
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
Responsable de la gestión operativa y del personal del local, así como del control financiero, inventarios y calidad del servicio.
Responsabilidades principales
- Dirigir la apertura y el cierre del local.
- Contratar, capacitar y liderar al equipo de sala y cocina.
- Organizar los turnos de trabajo y los horarios del personal.
- Resolver problemas imprevistos durante el servicio.
- Revisar las cajas diarias y controlar los ingresos y gastos.
- Administrar el presupuesto general del negocio.
- Calcular los costos de los alimentos y la comida (food cost).
- Establecer precios estratégicos en los platos junto con la gerencia.
- Revisar el inventario de insumos y bebidas.
- Hacer pedidos a los proveedores y negociar precios.
- Evitar el desperdicio de alimentos y controlar las mermas.
- Vigilar que se cumplan las reglas de seguridad alimentaria e higiene.
- Atender a los clientes y resolver cualquier queja con rapidez.
- Mantener los estándares de calidad en la comida y en la atención.
Perfil requerido
- Educación mínima: Universidad o carrera técnica.
- Experiencia mínima: 2 años en gestión de servicio.
Questions fréquentes
Por que reporta esta oferta?
Explorar más
Salarios, guías y búsquedas en Colombia.
Salarios por profesión
Postula en 30 segundos
Ingresa tu email para postular. Se creara una cuenta automaticamente.
Al continuar, aceptas nuestras condiciones de uso.
Ya tienes cuenta? Iniciar sesion
Publicado hace 20 horas
Expira en 1 semana
6 vistas · 0 interested
Aumenta tus posibilidades
Sube tu CV: te propondremos las ofertas que coinciden con tu perfil.
Analizando tu CV...
BACK OFFICE GASTRONOMICO SAS
Bogotá, D.C.
Ofertas relacionadas
-
Jefe/a de Operaciones – Cadena de comida rápida
Burger Music Bogotá, D.C. -
Chef escolar – Planificación y preparación de menús saludables
Gimnasio Fontana S.A. Bogotá, D.C. -
Mesero/a zona norte – contratación inmediata
ASIGNAR S.A.S Bogotá, D.C. -
Meseros y Cajeros para restaurante en Norte de Bogotá
EFI SERVICIOS S.A.S Bogotá -
Cajero principal
McDonald's Bogotá