Jefe de Servicio Restaurante

Acerca del puesto

Se busca un jefe de servicio para liderar, coordinar y supervisar la operación del servicio del restaurante, asegurando una experiencia satisfactoria para los clientes, el cumplimiento de los estándares de atención y la eficiencia del equipo. El cargo contribuye al cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros del restaurante, promoviendo una cultura de servicio, trabajo en equipo, productividad y mejora continua.

Responsabilidades principales

• Verificar la asistencia, puntualidad y presentación personal del equipo, y asignar funciones y comunicar las metas y prioridades del turno.
• Confirmar con cocina la disponibilidad de productos, agotados y especiales del día, y revisar las reservas y requerimientos especiales de los clientes.
• Supervisar la atención al cliente, los tiempos de atención y entrega de pedidos, y resolver quejas, reclamos y solicitudes.
• Coordinar con cocina y barra para garantizar la fluidez de la operación, y promover la venta sugestiva y el cumplimiento de las metas comerciales.
• Supervisar el desempeño del equipo, verificar el orden y la limpieza de las mesas y el uso adecuado de menaje, utensilios e insumos.
• Registrar errores de servicio, devoluciones, cortesías y novedades operativas, y reportar daños, faltantes y necesidades de mantenimiento.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación, y supervisar la limpieza, organización y cierre de las áreas de servicio.
• Consolidar las novedades del turno y dejar registro de los pendientes.