Administrador/a de restaurante (tiempo completo)

Over de functie

Wij zoeken een ervaren Administrador/a de restaurante om de volledige operationele, commerciële en administratieve processen van onze vestiging in Bogotá te leiden. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van kwaliteit, service en productiviteit binnen een dynamische horecaomgeving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Integraal beheer van de dagelijkse restaurantoperatie.
• Toezicht op kwaliteit, service en productiviteitsstandaarden.
• Leiden en coachen van operationeel en administratief personeel.
• Plannen en bewaken van roosters, aanwezigheidsregistraties en personeelsveranderingen.
• Beheren van voorraden, inkoop en voorraadvoorziening.
• Uitvoeren van kascontroles en dagelijkse verkooprapportages.
• Implementeren van commerciële strategieën om doelstellingen te behalen.
• Afhandelen van klantverzoeken, klachten en servicevragen.
• Opstellen van operationele en administratieve rapporten voor de directie.

Gewenst profiel

• Technisch, technologisch of universitair diploma in Administratie, Gastronomie, Hotel- en Toerisme of een verwante richting.
• Minimaal twee jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen de horeca.
• Aantoonbaar leiderschap en ervaring met het aansturen van zowel operationeel als administratief personeel.
• Sterke kennis van inventarisbeheer, kostprijsbeheersing en klantgerichtheid.
• Ervaring met het monitoren van prestatie‑indicatoren en budgetten.

Vereiste vaardigheden

• Beheersing van Microsoft Office.

Wat wij bieden

• Competitief salaris met basisloon, transporttoeslag, tweewekelijkse fooien en prestatiebonussen.
• Rotatieschema van zondag tot zondag met een compensatiedag in de week.
• Een fulltime dienstverband van 44 uur per week in een groeiende horecaket.