Auxiliaire de diètes hospitalier

À propos du poste

Nous recherchons un(e) auxiliaire de diètes pour assurer la préparation et la livraison des repas aux patients dans un environnement clinique. Vous évoluerez au sein d’une équipe dédiée à la qualité, à la sécurité et au respect des protocoles alimentaires.

Missions principales

• Connaître et appliquer le manuel des diètes ainsi que les protocoles de présentation et de sécurité.
• Préparer les aliments (lavage, épluchage, coupe, assemblage) selon les exigences des services (onces, dîners).
• Effectuer les tests organoleptiques avant l’assemblage des plats.
• Étiqueter et couvrir les diètes nécessitant un marquage spécifique.
• Vérifier la propreté et la désinfection de la vaisselle avant utilisation.
• Distribuer les repas aux étages et s’assurer de la conformité avec les tickets de commande.
• Remplir les formats de cartes menu et gérer les commandes supplémentaires.
• Signaler immédiatement toute anomalie au responsable et se tenir à jour des nouvelles consignes.
• Respecter les exigences de qualité, de salubrité et les Bonnes Pratiques de Manufacture (BPM) de l’entreprise.

Profil recherché

• Capacité à travailler dans un environnement multiculturel et diversifié.
• Rigueur et respect strict des protocoles cliniques et de sécurité.
• Bonne communication pour remonter les incidents au leader.
• Disponibilité à se former continuellement aux mises à jour du manuel de diètes.

Compétences requises

• Connaissance des protocoles de diètes et des normes d’hygiène alimentaire.
• Compétences en préparation et assemblage d’aliments (fruits, gelées, sandwichs, boissons).
• Maîtrise des tests organoleptiques et du contrôle qualité.
• Capacité à gérer l’étiquetage et la documentation des commandes.

Ce que nous offrons

• Intégration dans une équipe de plus de 5 500 experts.
• Environnement stimulant axé sur la qualité et le service client.
• Possibilités d’évolution au sein d’un groupe présent dans 21 pays.