Capitán de Meseros y Servicio en sector de alimentos

Acerca del puesto

En NEWREST seguimos creando oportunidades para personas con talento y pasión por la excelencia en el servicio. Actualmente buscamos un/a Capitán de Meseros y/o Servicio para integrarse a nuestro equipo en el sector de alimentos.

Responsabilidades principales

• Liderar y dirigir al equipo de meseros fijos y temporales durante la operación.
• Supervisar la puesta a punto (mise en place) del área de servicio, línea de atención o salones de eventos.
• Garantizar el cumplimiento estricto de las normas BPM, inocuidad y presentación personal del equipo.
• Monitorear la satisfacción del cliente/comensal y dar solución rápida a PQRs o requerimientos especiales.
• Controlar mermas y asegurar el uso eficiente de lencería, vajilla, cristalería y equipos de servicio.
• Coordinar la comunicación entre producción (cocina) y servicio para mantener la agilidad de la línea.

Perfil requerido

• Formación técnica, tecnólogo o profesional en Administración Hotelera, Servicios de Alimentación, mesa y bar o áreas afines.
• Experiencia mínima de 1 a 2 años como Capitán de Meseros, Supervisor de Servicio o Maître en entornos de alto volumen.
• Conocimientos en normatividad BPM, inocuidad alimentaria y manejo de personal (deseable curso/carnet de manipulación).

Habilidades requeridas

• Liderazgo.
• Orientación al servicio.
• Trabajo bajo presión.
• Excelente comunicación.

Lo que ofrecemos

• Salario a convenir más prestaciones de ley.
• Servicio de alimentación y parqueadero.
• Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
• Ambiente de trabajo excelente y cultura orientada al colaborador.
• Jornada con turnos rotativos de domingo a domingo y día de descanso compensatorio.