Coordinador de Control de Calidad de Alimentos

Acerca del puesto

El Coordinador de Control de Calidad de Alimentos será responsable de diseñar, implementar y supervisar los procesos que garantizan la inocuidad y la calidad de los alimentos servidos en el Hotel Capital. El rol asegura el cumplimiento de normas sanitarias y de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las etapas de producción, conservación y almacenamiento.

Responsabilidades principales

• Diseñar y actualizar procedimientos, controles y equipos de producción alimentaria.
• Supervisar la correcta aplicación de BPM y normas sanitarias vigentes.
• Garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos para huéspedes y colaboradores.
• Coordinar auditorías internas y externas y gestionar acciones correctivas.
• Optimizar el uso de materias primas, subproductos y residuos.

Perfil requerido

• Título de Tecnólogo en BPM o estudiante de último semestre de Ingeniería de Alimentos.
• Experiencia mínima de 6 meses en control de calidad de alimentos.
• Conocimiento de la normativa sanitaria y del Sistema de Gestión SASG.

Habilidades requeridas

• Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Gestión de inocuidad alimentaria y normas sanitarias.
• Control de procesos y calidad de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Plan de beneficios con oportunidades de desarrollo profesional.
• Tarifas especiales en alojamiento y descuentos en alimentos y bebidas para el colaborador y su familia.
• Uniformes, parqueadero y alimentación gratuita.
• Día de la Familia semestral.