Pastelero/a para hotel en Bogotá

Acerca del puesto

Importante hotel en Bogotá requiere Pastelero(a) con experiencia, creatividad y atención al detalle, para la elaboración de productos de repostería y panadería, garantizando calidad, presentación y cumplimiento de estándares.

Responsabilidades principales

• Elaboración de postres, tortas, panes y productos de repostería.
• Preparación de materias primas y aplicación de técnicas básicas de masas (hojaldre, choux, quebrada), cremas y horneado.
• Decoración y presentación de los productos.
• Control de calidad de ingredientes y productos terminados.
• Organización, limpieza y desinfección del área de trabajo.
• Apoyo en inventarios y control de insumos.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).

Perfil requerido

• Técnico o tecnólogo en pastelería, repostería o áreas afines.
• Experiencia mínima de 6 meses como pastelero en hoteles, restaurantes o panaderías.
• Curso de manipulación de alimentos vigente (preferible).
• Disponibilidad para turnos rotativos.
• Creatividad, responsabilidad y trabajo en equipo.

Habilidades requeridas

• Técnicas de repostería y decoración.
• Manejo de máquinas industriales de cocina.
• Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
• Uso de recetas estándar y gramajes.