Capitán de alimentos y bebidas

Over de functie

Als Capitán de Alimentos y Bebidas ben je de operationele spil in een gourmetrestaurant in Bogotá. Je leidt het service‑team, waarborgt de kwaliteit van de gastbeleving en zorgt voor een vlekkeloze uitvoering van de service.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Coördineren en aansturen van het bedieningsteam tijdens service‑shifts.
• Waarborgen van de kwaliteit en presentatie van gerechten en dranken.
• Beheren van de voorraad en bestellingen van voedsel‑ en drankartikelen.
• Opstellen en controleren van service‑standaarden en -procedures.
• Signaleren en oplossen van operationele knelpunten tijdens de service.

Gewenst profiel

• Technisch, technoloog of professioneel diploma in gastronomie of een verwante richting.
• Minimaal 4 jaar ervaring in een restaurant met tafellijn (fine‑dining).
• Ervaring met het aansturen van een service‑team in een high‑end omgeving.
• Flexibele beschikbaarheid voor roterende diensten.

Vereiste vaardigheden

• Beheersing van restaurant‑operaties en serviceprocessen.

Wat wij bieden

• Maandelijks salaris van $1.750.905 COP plus transporttoeslag.
• Gemiddelde maandelijkse fooien van ongeveer $800.000 COP.
• Arbeidsvoorwaarden volgens de Colombiaanse wetgeving.
• Vaste aanstelling met roterende werktijden.