Cocinero/a de primera en cadena hotelera internacional

Acerca del puesto

Como Primer Cocinero/a serás responsable de la preparación preliminar, cocción y presentación de platos de alta calidad, garantizando una experiencia excelente para los huéspedes de Minor Hotels.

Responsabilidades principales

• Elaborar, conservar y organizar la mise‑en‑place para cada servicio, minimizando pérdidas.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato según los estándares.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, aplicando el método FIFO.
• Recepcionar, conservar y organizar los productos de su partida.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar sobre problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Seguir normas de sanidad y directrices de servicio al cliente (APPCC).

Perfil requerido

• 1‑2 años de experiencia como cocinero/a, preferiblemente en hotel de similar tamaño.
• Formación técnica o profesional en hostelería, alimentos y bebidas o cocina.
• Disponibilidad horaria flexible y capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al detalle y trabajo en equipo.

Habilidades requeridas

• Dominio de técnicas de corte, cocción y emplatado.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, FIFO).

Lo que ofrecemos

• Contrato indefinido directamente con la compañía.
• Horario rotativo (AM/PM/Noche).
• Salario competitivo.
• Alimentación durante el turno.
• Oportunidades de crecimiento nacional e internacional.
• Programas de formación permanente y beneficios globales.
• Seguro de vida y día libre por cumpleaños.