Cocinero/a para gastro bar

Acerca del puesto

Estamos buscando un/a cocinero/a para integrarse al equipo de Casa Obrador, gastro‑bar ubicado en el Parque Way de Bogotá. La persona será clave en la operación diaria de la cocina, garantizando la calidad, presentación e higiene de los platos.

Responsabilidades principales

• Preparar y montar los platos siguiendo las fichas técnicas.
• Alistar el mise en place necesario para el servicio.
• Controlar porciones, rendimientos y calidad de los insumos.
• Recibir y verificar materias primas.
• Mantener el orden, la limpieza y cumplir con las BPM en la cocina.
• Apoyar en la gestión de inventarios y reportar faltantes.
• Coordinar con el equipo de sala para una operación fluida.

Perfil requerido

• Mínimo 1 año de experiencia en cocina de restaurante (indispensable).
• Conocimientos en técnicas básicas y elaboraciones frías y calientes.
• Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Actitud proactiva, organizada y orientada al trabajo en equipo.
• Formación técnica o tecnológica en gastronomía (deseable).

Habilidades requeridas

• Preparación de platos según fichas técnicas.
• Control de porciones y rendimientos.
• Gestión de inventarios.
• Aplicación de BPM.

Lo que ofrecemos

• Prestaciones de ley completas.
• Ambiente de trabajo cercano y comprometido con la calidad.
• Posibilidad de crecimiento dentro del equipo.
• Capacitaciones constantes en vinos y gastronomía.
• Beneficios adicionales: bono de gimnasio, día de cumpleaños libre remunerado, entre otros.